改めて明けましておめでとうございます。
今日は年末に社長と食べに行った豚骨まぜそば専門店についてお話ししたいと思います。
先月の中頃に行った現場の近くに気になる看板が・・・
写真に記載ある通り、次世代型ラーメン決定戦で優勝経験のあるKOZOU＋さんの 「豚骨まぜそば」です。
看板のインパクトと、平日昼間でもオフィス街ということも含めて行列ができていて、つられて並んでしまいました。もともとラーメンが好きなので、全国優勝と聞くと確認せずにはいられません笑
並ぶこと20分、とても愛想のいい若めの女性が素晴らしい気配りであと2組出たら案内できますと伝えにきてくれ、本当に3分後くらいに2組出た後すぐに案内されました。
写真では見づらいんですが、店内はとても創意工夫されていて、ユーモアに富んでいます。おしゃれな雰囲気で、居心地がとてもいいです。
更には店内の写真と共にキャッチーなフレーズで「食ってみな、飛ぶぞ〜」やまぜそばなのに「マゼルナキケン」などなどオーナーさんがお笑いが好きなのがすごく伝わってきます。
自分もお笑いが好きなので、テレビ番組「相席食堂」のフレーズがいくつかあり、注文後ワクワクしながら店内を見ていました。
自分は「KING PORKネギ塩まぜそば(1090円)」と「和牛ロース丼(490円)」を注文しました。
名前の通り、とてつもなく大きい豚バラの乗ったまぜそばが運ばれてきました。出てきた瞬間「うわっ美味しそう!!」と心の声が漏れてしまい、女性店員さんが笑顔で笑ってくれて、少し恥ずかしい気持ちになりました。
そのあと、すぐに和牛ロース丼が運ばれてきました。
まぜそばを底からしっかりと味が全体に絡むように混ぜ切ってからひと口。
朝から動かした体に、ガツンとくるしっかりとした味わい。豚骨の旨味と柚子風味の塩ダレの味が最初に感じられて、噛むほどに醤油のコクが感じられるようでした。食べログを見てみると、「極濃豚骨らーめん小僧」の豚骨スープに、島根県の老舗醤油蔵「松島屋」の醤油を合わせた旨味たっぷりの豚骨ダレ、たっぷりのネギの上から柚子塩ダレをたっぷりとかけているようです。（食べログより一部抜粋）
和牛ロース丼は小盛りくらいのご飯に和牛と薄めの甘口ダレ・卵黄を乗せていました。
これがいわゆる、「見たらわかるうまいやつ」です笑
お味はというと、まぜそばを食べた後だからか少しタレの味が薄く感じられて、水を飲んで再度お口直し。
いざ食べてみると、口の中が幸せでした。和牛の脂の甘味と、醤油ベースの少し甘いタレが最高にマッチしていました。
また近くに行った際は行きたいと思います😊
店員さんも可愛らしく、とてもホスピタリティのある素敵な接客で、他の方々もとても元気よく営業されていました。これはまた来たくなるなと、ふと思いながらお店を出ようと思ったら、最後にうまい棒を1人1本もらえるそうで、もらって帰りました。美味しいという大きな幸せと、店員さんの素敵な接客から何から何まで幸せに感じているところにうまい棒までついてきて胸がいっぱいになりました。
12月中旬に出会った素敵なお店の感想でした。笑顔になれるお店に出会えて嬉しかったです😊
